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    為什么說白酒的文化精髓在于傳承？

                              
    
                              
  
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    來源：

                              
    作者：

                              發(fā)布時間：2019-02-26 09:02:26
                              

                              
    
                              
    中國的白酒品類繁多、歷史悠久，其中有著明晰的傳承脈絡。源遠流長的傳承，造就了中國白酒的獨特，是白酒文化的精髓?！　∪绻獏R出一幅中國白酒文化的畫面，大概便是這樣的：在某個時間段，酒產生，并且?guī)讉€文明中心都發(fā)明了酒，而后，隨著蠻荒的開辟、文明的交流，酒的技藝交流、提升或湮滅，后來又出現(xiàn)了白酒，白酒是革命性的，現(xiàn)在它基本上已完全取代了之前的黃酒?！　倪@個源遠流長的傳承中，我們能夠理清楚：現(xiàn)在我們喝的

                              

                              
    
    

                              

                              
    
                              

                              　　中國的白酒品類繁多、歷史悠久，其中有著明晰的傳承脈絡。源遠流長的傳承，造就了中國白酒的獨特，是白酒文化的精髓。
                              


                              　　如果要匯出一幅中國白酒文化的畫面，大概便是這樣的：在某個時間段，酒產生，并且?guī)讉€文明中心都發(fā)明了酒，而后，隨著蠻荒的開辟、文明的交流，酒的技藝交流、提升或湮滅，后來又出現(xiàn)了白酒，白酒是革命性的，現(xiàn)在它基本上已完全取代了之前的黃酒。
                              


                              　　從這個源遠流長的傳承中，我們能夠理清楚：現(xiàn)在我們喝的白酒是從哪兒來的，又將沿著什么方向變化。終極性的“從哪兒來，到哪兒去”的問題便在傳承中被解決了。這是理解中國白酒文化的根本路徑，也是中國白酒文化的精髓。
                              


                              　　中國白酒文化為何要講究傳承呢?一方面，傳承是一個客觀的存在，就像是一代代的祖祖輩輩的傳承一樣，人們長期出于這樣一個環(huán)境中，習而不察;另一方面，傳承又是一個客觀的選擇，因為釀酒過程中，許多的工藝是無法用科學來解釋的，往往要求助于經驗與個人的靈感，后輩即便要創(chuàng)新釀酒工藝，也要在傳承原有工藝的基礎之上。有了前者，傳承不絕，有了后者，在傳承的基礎上不斷創(chuàng)新。
                              


                              　　雖然我們很重視傳承，但每隔一段時間，便有朝代的大變革、更替，工藝湮滅了不少，而史料記載更是闕如。這種情況下，要給現(xiàn)在的酒找一個“老祖宗”已經很困難了。但是，也有些酒生命力旺盛，便能把它的源頭追溯到南唐時有龍腦漿，為高級補晶，南唐元宗，李瓊試圖用酒調制龍腦漿，然后飲用，這時異人耿先生說：“未為佳也。”于是他用更高明的辦法，制成了香氣馥烈的龍腦酒，傳承脈絡清晰，雖然在傳承過程中經受了歷次時代變革，幾近湮滅，但終究留存至今。
                              


                              　　傳承是白酒文化的精髓，對于任何一個品牌白酒來說，把自己的傳承脈絡梳理清楚，都是非常必要的。只有這樣，白酒才能夠有足夠深厚的文化底蘊，才能具備旺盛的、不竭的生命力。